Przepisy na sernik z owocami na wierzchu w wyszukiwarce kulinarnej - wszystkie zbliżone przepisy do sernik z owocami na wierzchu. Znajdź sprawdzony przepis z Mikserem Kulinarnym! Masę serową wlać do formy. Piec w nagrzanym piekarniku (na poziomie niższym niż połowa piekarnika, najlepiej ok. ⅓ wysokości od dołu) ok. 45 minut w temperaturze 230°C, grzałka góra- dół. (Gdyby sernik po tym czasie był za blady, podwyższyć temperaturę do 250°C i piec do 5 minut, obserwując sernik, aż się przypiecze). Po wyciągnięciu z piekarnika i ostudzeniu sernik z morelami jest gotowy do podania. Sernik z morelami najlepszy jest jednak, jeśli się dobrze wystudzi, czyli po mniej więcej 6-7 godzinach spędzonych w lodówce (zwłaszcza latem). Jego wierzch dekorujemy cukrem pudrem; Zobacz również nasz przepis na sernik z brzoskwiniami i malinami w Wyciągnęłam ciasto z lodówki i posypałam warstwę sernikową owocami. Na wierzchu rozprowadziłam wystudzoną galaretkę truskawkową i odłożyłam do lodówki. Gdy serniczek na zimno z galaretką stężał zaserwowałam go moim gościom 🙂. Na moim blogu znajdziecie więcej przepisów na ciasta z galaretką i na najlepsze ciasta bez Przy pomocy pędzelka posmarować dżemem powierzchnię schłodzonego sernika. Masę marcepanową rozwałkować na pokrycie sernika (z wierzchu), lekko podsypując cukrem pudrem by się nie kleiła do stolnicy. Wyciąć koło, położyć na rozsmarowanym dżemie, wyrównać. Sernik marcepanowy udekorować jajeczkami np. marcepanowymi. Vay Tiền Trả Góp Theo Tháng Chỉ Cần Cmnd Hỗ Trợ Nợ Xấu. Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (11 głosów) Bardzo łatwy i szybki przepis dla fanów serników na zimno. Kremowy, słodki i idealnie pasujący do klimatu Świąt Wielkanocnych. Sernik wykonany jest na bazie mojego klasycznego sernika na zimno z truskawkami. Zamiast truskawek mamy brzoskwinie ułożone w masie serowej w taki sposób aby przypominały jajko ;) Galaretka na wierzchu to usztywniony syrop z puszki lub słoika po brzoskwiniach. Nic się więc nam nie zmarnuje! Jeśli macie wybór to kupcie morele w puszce, są trochę mniejsze od brzoskwiń, ale naprawdę z brzoskiniami też super wychodzi. Na spód dajemy biszkopty, w dowolnym kształcie. Mogą być okrągłe lub kocie języczki lub takie jak do tiramisu. Może też być jeden biszkopt (gotowy lub własnoręcznie upieczony). 011 kwestiasmaku Sernik "Jajko sadzone" Pyszny sernik na zimno z brzoskwiniami Brzoskwinie Dla dzieci Wielkanoc Desery bez pieczenia Serniki Sernik na zimno Pyszny sernik na zimno przypominający z wyglądu jajko sadzone :-) Jest to sernik na biszkoptach, z masą z twarogu sernikowego, brzoskwinami z puszki i galaretką z syropu z brzoskwiń. Składniki 1 kg zmielonego twarogu sernikowego 250 ml śmietanki 30% 120 g biszkoptów 3/4 szklanki cukru pudru 1 op. cukru wanilinowego 3 łyżki żelatyny (spożywczej, uniwersalnej) 1 duża puszka 820 g brzoskwiń w syropie lub moreli Przygotowanie Twaróg i śmietankę wyjąć wcześniej z lodówki i ocieplić w temp. pokojowej. Prostokątną formę o wymiarach 21 x 32 cm wyłożyć papierem do pieczenia (dno i boki). Na dnie ułożyć biszkopty. Twaróg zmiksować z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym. Połowę śmietanki podgrzać prawie do zagotowania. Odstawić z ognia, wsypać 2 łyżki żelatyny i cały czas mieszając rozpuścić. Dolewać stopniowo resztę śmietanki cały czas mieszając. Przelać do większej miski, następnie dodawać po 1 - 2 łyżki masy serowej za każdym razem mieszając rózgą. Masę serową wyłożyć na biszkopty. Odcedzić brzoskwinie z syropu zachowując syrop. Ułożyć połówki brzoskwiń na masie serowej i delikatnie je wcisnąć w masę. Wstawić do lodówki na czas przygotowania galaretki na wierzch. Odlać pół szklanki syropu i doprowadzić go prawie do zagotowania. Odstawić z ognia, wsypać 1 łyżkę żelatyny i cały czas mieszając rozpuścić. Dolewać resztę syropu ciągle mieszając. Ostudzony syrop wylać na sernik - powoli, za pomocą łyżki stołowej. Wstawić do lodówki do stężenia na minimum 1 godzinę. SERNIK NA ZIMNO Z OWOCAMI Dziś polecamy wam pyszny sernik na zimno z sezonowymi owocami. Jest bardzo prosty w wykonaniu. Uwielbiają go mali i duzi smakosze deserów :) To idealny deser na lato. Jest bardzo prosty w przygotowaniu, zobaczcie przepis :) SERNIK NA ZIMNO Z OWOCAMI SKŁADNIKI:Na spodzie sernika układamy biszkopt domowy (lub w wersji dla zabieganych: 1 duże opakowanie podłużnych biszkoptów) BISZKOPT DOMOWY: * 2 jajka o temperaturze pokojowej * 1/3 szklanki cukru ( używamy cukier kryształ lub cukier trzcinowy) * 1/3 szklanki mąki tortowej * 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej * 1 łyżka soku z cytryny * szczypta soli * odrobina masła do wysmarowania dna tortownicy NASĄCZENIE BISZKOPTU:* 1/2 szklanki posłodzonej, wystudzonej herbaty z cytryną. MASA SEROWA: * 1 kg sera białego mielonego ("z wiaderka") * 350 ml schłodzonej śmietany kremówka 30% tłuszczu * 6 łyżek cukru pudru * cukier z prawdziwą wanilią * 3 łyżki żelatyny spożywczej * 1/3 szklanki wody + owoce sezonowe:Przy wyborze owoców panuje duża dowolność. My lubimy różnorodność. Wykorzystaliśmy: * 1/2 szklanki agrestu * 1/2 szklanki borówek amerykańskich * 1/ szklanki porzeczek czerwonych * 1/2 szklanki pokrojony truskawek + 2 opakowania galaretki truskawkowej WYKONANIE: PIECZEMY BISZKOPT: Dno tortownicy o średnicy 25 cm wykładam papierem do pieczenia i smaruję masłem. Brzegów tortownicy nie smarujemy - dzięki temu biszkopt po upieczeniu będzie idealnie równy i nie opadnie. Piekarnik rozgrzewamy do 170℃. Obie mąki przesiewamy przez sito. Oddzielamy białka jaj od żółtek. Do białek dosypujemy szczyptę soli i ubijamy na sztywną pianę. Dosypujemy po jednej łyżce cukier i delikatnie mieszamy go z pianą przy użyciu miksera. Dodajemy po jednym żółtku i nadal miksujemy (mikser na najniższych obrotach). Wlewamy sok z cytrynu; miksujemy. Dosypujemy zmieszane, przesiane mąki i bardzo delikatnie wszystko łączymy wykonując delikatne, koliste ruchy szpatułką kuchenną. Ciasto ma biszkopt delikatnie przekładamy do tortownicy. Pieczemy 30 - 35 minut stawiając tortownicę z biszkoptem na kratce w rozgrzanym do 170℃ piekarniku. Przed wyjęciem biszkoptu z piekarnika robimy test suchego patyczka. Wyjmujemy biszkopt z piekarnika, studzimy go. Nożem oddzielamy go od obręczy tortownicy i dopiero wtedy ją rozpinamy i zdejmujemy. GALARETKA:Przygotowujemy galaretkę zgodnie z instrukcją na opakowaniu dodając do niej 1/2 ilości zaleconej wody. Po przygotowaniu galaretkę wstawiamy do lodówki. PRZYGOTOWUJEMY OWOCE: Owoce myjemy, obieramy z szypułek i osuszamy. Truskawki dzielimy na mniejsze kawałki. MASA SEROWA: Żelatynę wsypujemy do zimnej wody i pozostawiamy na 15 min do namoczenie. W tym czasie ubijamy śmietanę, dodajemy do niej ser oraz cukier puder, cukier z wanilią i całość dokładnie mieszamy. Szklankę z namoczoną żelatyną wkładamy do gorącej kąpieli wodnej i mieszamy do momentu jej rozpuszczenia. Masę serową ponownie zaczynamy mieszać mikserem na wysokich obrotach i wlewamy do niej po łyżeczce płynną, jeszcze ciepłą żelatynę. SKŁADANIE SERNIKA: Biszkopt kładziemy na paterze spodem do góry i zapinamy na nim obręcz do tortów. Następnie nasączamy go równomiernie wystudzoną herbatą z cytryną. (Jeśli nie macie czasu upiec biszkoptu: na paterze połóżcie zapiętą obręcz do tortu i ułóżcie w niej kupne biszkopty zamoczone w wystudzonej herbacie z cytryną.) Masę serową i owoce "optycznie" dzielimy na 3 części. Na nasączony biszkopt przekładamy pierwszą część masy serowej i wciskamy w nią delikatnie 1/3 owoców. Przykrywamy je drugą warstwą serowej masy i w nią wciskamy kolejną porcję owoców. Na nie przekładamy ostatnią część masy serowej, na jej wierzchu układamy pozostałe owoce i zalewamy je tężejącą galaretką. Sernik wkładamy do lodówki na minimum 6 godzin (najlepiej na całą noc). Backend fetch failed Guru Meditation: XID: 154508538 Varnish cache server Bardzo dobry sernik z bezą. Mocno czekoladowy spód, kremowy, bogaty w smaku sernik na ciemnym cieście, najeżony bakaliami i fikuśna beza na wierzchu. Pyszny deser. Bezę wyciskałam dekoratorem z końcówką gwiazdka, ale nieregularne górki i dołki wykonane łyżką wyglądają równie dobrze. Rzecz w tym, by wykonać ruch wyciągania piany w górę i już powstrzymać się od poprawiania. Z każdym ruchem bowiem beza traci na puszystości i nierówności stają się coraz mniej wypukłe. Tu wyjątkowo trening nie czyni mistrza, nawet zupełnie niewprawiony kuchcik poradzi sobie z tym przepisem. Ciemne ciasto na spodzie wykonuje się mieszając rozpuszczone z czekoladą składniki. Potem sernikowy środek – żadnego ubijania. Tylko bezowa góra to ubite z cukrem białka. Ten etap można pominąć, jeśli ktoś za nią nie przepada. Warto zainwestować w dobry, tłusty ser. Ten sernik nie urośnie i nie opadnie, pozostanie w kremowej, bardzo przyjemnej konsystencji. Uwaga, uwaga! 3 grudnia ( w godzinach 11- w Piotrkowie, w kuchni Nieba odbędą się warsztaty pieczenia serników. Zapisy do 15 listopada. Kto chętny, niech szybko daje znać mailowo – @ Koszt warsztatów – 140 zł. Bardzo serdecznie zapraszam ! składniki ( na tortownicę 24 cm) na spód: -100 g gorzkiej czekolady -60 g masła -dwie łyżki cukru -2 jajka -3 łyżki mąki – pół łyżeczki sody – 3 łyżki siekanych orzechów włoskich lub migdałów (można pominąć) na masę serową: – 1 kg tłustego, trzy razy zmielonego sera (może być “wiaderkowy”, dobrej jakości) – 200g sera mascarpone – 100 ml śmietanki 30% – 2 jajka – 3 żółtka (3 białka od nich zostaną użyte w bezie) – 3/4 szklanki cukru ( 190g) – kilka kropli ekstraktu z wanilii lub łyżka cukru waniliowego – 3 łyżki skrobi ziemniaczanej – 4 łyżki rodzynek, 8 sztuk posiekanych, suszonych moreli, dwie łyżki siekanych orzechów włoskich lub laskowych na bezę: – 3 białka – 180 g drobnego cukru – łyżeczka skrobi ziemniaczanej do przełożenia: – 200 g dżemu pomarańczowego lub brzoskwiniowego Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia, “przyciąć” zapinając na nim obręcz formy. Rant formy wysmarować cienko masłem. Piekarnik ustawić na 180 funkcją góra-dół. Czekoladę połamać na kawałki, przełożyć do rondelka, dodać masło i cukier, podgrzewać na małym ogniu mieszając do połączenia składników. Ostudzić. Dodać jajka, mąkę wymieszaną z sodą. Rozsmarować możliwie równo na dnie formy. Wstawić do całkowicie nagrzanego piekarnika na 10 – 12 minut, piec aż wierzch będzie lekko ścięty. Wyjąć z pieca, piekarnika nie wyłączać. Kiedy spód się piecze, ser przełożyć do większej miski, na najniższych obrotach miksera wmieszać śmietankę, kolejno jajka i żółtka, cukier, wanilię, skrobię. Bakalie oprószyć lekko mąką pszenną i na końcu wmieszać w masę. Przelać ją na podpieczony spód. Piec 15 minut w temperaturze 180 st a następnie zmniejszyć ją do 120 stopni i piec jeszcze godzinę. Piętnaście minut przed końcem pieczenia ubić pozostawione 3 białka. Kiedy będą sztywne dodawać po łyżce cukru (po każdej ubijać dłuższą chwilę) i ubijać aż masa będzie lśniąca. Na końcu wmieszać łyżeczkę mąki ziemniaczanej. Sernik wyjąć z piekarnika. Dobrze wymieszany dżem ułożyć ostrożnie w wielu punktach na wierzchu ciasta i delikatnie rozsmarować. Wyłożyć na to masę bezową. Ponownie wstawić formę z deserem do piekarnika. Piec 30 minut w temp. 130 stopni, następnie zmniejszyć do 100 i suszyć bezę kolejne 30 minut. Wyjąć ciasto z piekarnika i całkowicie ostudzić. Okroić ostrym nożem ciasto wzdłuż rantu, w celu jego zdjęcia. Odstawić do lodówki na kilka godzin, do całkowitego stężenia deseru. Ostrożnie, przy pomocy szerokiej, płaskiej łopatki przełożyć ciasto na paterę lub talerz. inspiracja – tutaj Mówię Wam – niebo na talerzu 🙂 Bardzo dobry sernik jesienny na coraz dłuższe popołudnia i wieczory. W masie serowej znajduje się mus z dyni, którego dodatek nie jest konieczny, niech to nie przeraża tych, którzy dyni nie posiadają, a na jej wierzchu gruszki, śliwki i jabłka. No jesienna ambrozja, kremowy, sernikowy cud miód. Wszystkie składniki wymagają po prostu zmieszania, żadnych ceregieli z ubijaniem piany i delikatnym mizianiem masy. Wiem, że nie każdy ma do tego to cierpliwość, choć podobno u niektórych czasem przychodzi to z wiekiem:) Dla uzyskania bardziej kremowego efektu stawiam sernik w piekarniku na półce – kratce grillowej, a na spód szeroką blaszkę czy inne naczynie z wrzątkiem. Znacie pewnie ten sposób na łatwiejszą wersję kąpieli wodnej, pisałam o nim kilkanaście razy. Para działa cuda, potrafi spowodować, że napuszy się nawet brownie bez proszku do pieczenia. Ten sernik nie urośnie i nie opadnie. Zostanie sobie równiuśki jak stół, jeśli tylko wygładziło się powierzchnię masy przed pieczeniem. Kiedy macie porządny, tłusty, trzy razy mielony lub zblendowany ser, może być “wiaderkowy” ale gęsty, przynajmniej 15%, dajcie dla rozluźnienia faktury 200 ml mleka lub lepiej śmietanki, tak jak w przepisie. Kto ma ser z dyskontu – rzadki, wodnisty, podobny do serka homogenizowanego, może śmietankę zamienić na dwie łyżki masła. Tłusty, najlepszy – potrzebuje trochę rozluźnienia natomiast rzadkie i słabe sery dyskontowe mają mało treści i rozrzedzać ich już niczym nie potrzeba, za to wzbogacić je w dobry tłuszcz – nie zaszkodzi. Bardzo dobry sernik jesienny – składniki (na formę 21- 22 cm): Sernik można piec bez spodu lub wykonać go z 200 g pokruszonych na piasek dowolnych herbatników wymieszanych z 80 g stopionego masła. Powstałą masę należy wyspać do wyłożonej papierem formy i ugnieść ją przy pomocy zwilżonej olejem dłoni lub szklanki. 1 kg gęstego, białego trzykrotnie zmielonego sera 250 g mascarpone 200 ml słodkiej śmietanki 30-36% 4 jajka szklanka cukru (220g) ok. 0,5 kg dyni (lub 300 g gotowego musu, można go też pominąć) 2 budynie śmietankowe lub waniliowe (proszek) lub lepiej – 2 czubate łyżki skrobi ziemniaczanej wnętrze wyskrobane ze środka przeciętej laski wanilii lub kilka kropli ekstraktu 3 duże, twarde jabłka, 2 gruszki, 8-10 śliwek ew. śliwki lub przekrojone figi, kilka siekanych orzechów i migdałów do dekoracji polewa czekoladowa – 50 g gorzkiej lub mlecznej czekolady rozpuścić w rondelku nad gotującą się wodą. Dodać łyżeczkę masła i 2 łyżki mleka. Mieszać aż wszystko połączy się w jednolitą masę. Cienką strużką polać owoce. Bardzo dobry sernik jesienny – przepis Spód formy wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik ustawić na 180 stopni. Zagotować 1,5 l wody. Dynię obrać ze skóry, pokroić w dużą kostkę i udusić pod przykryciem w małej ilości wody lub upiec w piekarniku. Zblendować na mus. Wszystkie składniki oprócz owoców zmiksować krótko w większej misce. Połączoną masę przełożyć do formy. Na wierzch wyłożyć obrane i pokrojone w ósemki obrane jabłka i gruszki. Śliwki przekroić na pół nie rozcinając ich do końca, pozbawić pestek, ułożyć między innymi owocami, każdą posypać szczyptą cukru. Na spód piekarnika wstawić szerokie naczynie z wrzątkiem. Jeśli piekarnik jest całkowicie rozgrzany, formę z masą serową ustawić na grillowej półce – kratce, na środkowym poziomie. Piec 10 minut w temp. 180 stopni, zmniejszyć temp. do 160 i piec jeszcze 50 minut. Studzić w lekko uchylonym piekarniku. Schłodzić kilka godzin w lodówce. Owoce skropić polewą. Mówię Wam – niebo na talerzu:)

sernik z owocami na wierzchu